イギリスの情報サイト「UKWalker」にコラムを掲載しました。
ジャムとマーマレード、そして私の好きなスリーフルーツマーマレード (ukwalker.jp)
スリーフルーツマーマレードとは、イギリス他、海外のマーマレードで見かけるマーマレードの名称です。
3種類の柑橘類が入り、それぞれの柑橘のおいしさがミックスされたマーマレード。
通常は、グレープフルーツ、レモン、オレンジが定番の組み合わせですが、私は作っているのは写真の3種類。
信頼する生産者さん方が丹精込めた柑橘類をいただき、一口食べると、いずれも柑橘類の喜びに溢れた、
私の大好きなマーマレードです。