「～イギリス情報サイト～　UK Walker オンラインストア」で、イングリッシュキッチンのマーマレードを販売開始しました。 今回はゆずシリーズ6種類です。3種類組みで少しお得なセットもあります。 UK Walkerオンラインストアでのご注文は、UK...

UK Walkerでコラムを連載中 ​ イギリス・英国をこよなく愛する～英国ファンのための情報サイト～ UK Walkerにコラムを寄稿しています。 こちらから　どうぞ ​　↓ イギリスのマーマレードの世界～ダルメインのマーマレードフェスティバル～Part1.2.3...

イギリスの情報サイト、UK Walkerに「イギリスのマーマレードの世界　～ダルメインのマーマレードフェスティバル～　Part1」の記事を寄稿しました。 2016年から毎年参加していたイギリス・ダルメインのマーマレードフェスティバル、去年と今年3月は新型コロナウィルスの影響...

2月25日、ティーインストラクター会関西主催の勉強会で、「イギリスのマーマレードの世界」の話をいたしました。 ご参加いただきました皆様、ありがとうございます。 参加ご希望の方が多くて、午前と午後の2回にわけて、ZOOMで開催しました。...

今のシーズン、イギリスの家庭では、スペインから輸入されたセヴィルオレンジでマーマレードを作ります。 日本の橙と近い品種とは言われますが、みかけは似ていますが、果皮の香りが違います。 セヴィルオレンジの方が皮にオレンジの香りがあり、心ウキウキするような香りがします。...

いつもではありますが、今年は特に皆様から支えていただいた1年でした。 本当にありがとうございます。 緊急事態宣言の頃、私以上に皆様は大変だったと思うのですが、ネット通販でご注文いただいたり、卸のご注文をいただいたりしました。 心から感謝しております。...

今、柚子マーマレードを作っています。 マーマレードを作る時は、幸せ感を感じつつ、いつもドキドキします。そして少し気合も入れます。 ダルメインのマーマレードアワードで、9種類の柚子マーマレードは全部金賞受賞していますが、今年は7種類の 柚子マーマレードを作る予定です。...

今日は私の好きなイギリスの話を。 今は、イギリス旅行は行けませんが、オンラインでイギリスの話を聞く事はできます。 在英のブルーバッチガイド、木島タイヴァース由美子さんのオンラインのトークがあります。 12月15日(火) 午後8時～ 「クリスマス　伝統と習慣」...

軽井沢のブラックカラント、日本ですとフランス語のカシスの名前で呼ばれています。一昨年は軽井沢まで 摘みに行きました。ベリー摘みは楽しい！ブラックカラント摘みは1粒1粒状態を見ながらですから1時間に1キロしか摘めません。 今年もジャムを少し作りました。...

11月半ばから、ゆずが届きます。 徳島県の海野さんご一家が作られる、無農薬の木頭ゆずです。 柚子は香りがよいものですが、特に最盛期の柚子の香り、もう花のようないい香り、その香りを嗅ぐと、なんとも言えない嬉しさを感じます。...