今、柚子マーマレードを作っています。 マーマレードを作る時は、幸せ感を感じつつ、いつもドキドキします。そして少し気合も入れます。 ダルメインのマーマレードアワードで、9種類の柚子マーマレードは全部金賞受賞していますが、今年は7種類の 柚子マーマレードを作る予定です。...

今日は私の好きなイギリスの話を。 今は、イギリス旅行は行けませんが、オンラインでイギリスの話を聞く事はできます。 在英のブルーバッチガイド、木島タイヴァース由美子さんのオンラインのトークがあります。 12月15日(火) 午後8時～ 「クリスマス　伝統と習慣」...

軽井沢のブラックカラント、日本ですとフランス語のカシスの名前で呼ばれています。一昨年は軽井沢まで 摘みに行きました。ベリー摘みは楽しい！ブラックカラント摘みは1粒1粒状態を見ながらですから1時間に1キロしか摘めません。 今年もジャムを少し作りました。...

11月半ばから、ゆずが届きます。 徳島県の海野さんご一家が作られる、無農薬の木頭ゆずです。 柚子は香りがよいものですが、特に最盛期の柚子の香り、もう花のようないい香り、その香りを嗅ぐと、なんとも言えない嬉しさを感じます。...