イギリスの情報サイト「UKWalker」にコラムを掲載しました。 ジャムとマーマレード、そして私の好きなスリーフルーツマーマレード (ukwalker.jp) スリーフルーツマーマレードとは、イギリス他、海外のマーマレードで見かけるマーマレードの名称です。 3種類の柑橘類が入り、それぞれの柑橘のおいしさがミックスされたマーマレード。 通常は、グレープフルーツ、レモン、オレンジが定番の組み合わせですが、私は作っているのは写真の3種類。 信頼する生産者さん方が丹精込めた柑橘類をいただき、一口食べると、いずれも柑橘類の喜びに溢れた、 私の大好きなマーマレードです。